Ученые подтвердили, что регулярное употребление кофе значительно снижает риск тяжелых заболеваний печени. Международный обзор десятилетий научных данных показал, что напиток защищает орган от воспалений, цирроза и рака благодаря действию биоактивных соединений — кофеина, полифенолов и дитерпенов, пишет News Medical.
Согласно метаанализам, те, кто регулярно потребляет кофе, имеют на 29% меньший риск развития метаболической жировой болезни печени — самого распространенного хронического заболевания печени в мире. У пациентов с этой болезнью риск прогрессирования к фиброзу снижался примерно на 30%.
Эффект был еще заметнее в случае рака: исследования показали, что кофе способен уменьшить вероятность развития гепатоцеллюлярной карциномы — самой распространенной формы рака печени — до 40%. Причем наибольшая защита наблюдалась у людей, которые пили не менее трех чашек в день.
Механизмы действия кофе многоуровневые. Его молекулы активируют антиоксидантные системы организма, блокируют ключевые воспалительные процессы и подавляют активность клеток, отвечающих за образование рубцовой ткани. Кроме того, кофе положительно влияет на микробиом кишечника и тем самым уменьшает поток токсинов в печень.
Ученые подчеркивают, что речь идет о профилактическом эффекте: кофе не является лекарством, но остается доступным и эффективным способом снизить риск тяжелых болезней печени. При этом важно учитывать индивидуальную чувствительность к кофеину и возможные побочные эффекты.