Новый год неизменно ассоциируется с запахом ели и мандаринов. Аромат оранжевого фрукта повышает настроение, успокаивает и настраивает на позитивный лад, а сам плод обладает большим количеством полезных веществ. В чем польза мандаринов, сколько их можно есть, кому их употреблять не стоит, рассказала 24health.by заведующая Минским городским центром здоровья, нутрициолог Снежана Кавриго.
В чем польза мандаринов
Мандарин — кладезь витаминов и минералов. Помимо этого, он содержит антиоксиданты, которые помогают организму в борьбе со свободными радикалами, а также природные антибиотики — фитонциды, способные тормозить рост болезнетворных бактерий.
— В одном крупном мандарине содержится почти половина дневной нормы витамина С. Этот витамин известен своими защитными свойствами при простудных заболеваниях (поэтому он незаменим для укрепления иммунитета). Кроме того, он участвует в синтезе коллагена и эластина — белков, из которых состоят соединительные ткани организма, оказывает благоприятное влияние на кожу, замедляет процессы старения, помогает заживлению ран, — говорит Снежана Кавриго.
Калий известен своим укрепляющим действием на сердечную мышцу. Этот микроэлемент помогает также нормализовать артериальное давление. Витамин А полезен для сохранения здоровья глаз, витамины группы В поддерживают эмоциональное здоровье, укрепляют иммунную систему и увеличивают способность организма противостоять различным заболеваниям.
— Этот оранжевый фрукт благодаря высокому содержанию клетчатки и пищевых волокон, которые помогают регулировать пищеварение, стимулирует рост полезной микрофлоры в кишечнике, усиливает его перистальтику, надолго создает ощущение сытости. Кстати, пектин в мандаринах (нерастворимая клетчатка), предотвращает всасывание «плохого» холестерина в кишечнике, — отмечает нутрициолог.
Еще одно важное вещество в составе этих цитрусовых — нобилетин (содержится в белых прожилках на мандариновых дольках). Этот природный флавоноид, обладающий противовоспалительными свойствами, способен улучшить гипергликемию (уровень глюкозы), снизить уровень холестерина. Кроме того, нобилетин защищает клетки от повреждений, оказывает благотворное воздействие на метаболизм.
— Хотелось бы отметить еще один мандариновый компонент — синефрин, снижающий выработку в организме «плохого» холестерина. Как известно, последний является причиной развития атеросклероза, — говорит доктор.
Эфирное масло плодов мандарина, которое вместе с содержащимися в фрукте витаминами группы В и магнием помогает справиться со стрессом, усталостью и бессонницей, успокаивает нервную систему, улучшает общее самочувствие, снимает тревожность. Содержащийся в мандарине лютеин предотвращает помутнение хрусталика и сохраняет остроту зрения.
В составе мандарина — 85% воды, он содержит мало калорий, что делает его незаменимым продуктом для снижения массы тела.
Пищевая ценность мандарина весом примерно 150 г:
- Калории — 55;
- Углеводы — 14 г;
- Белок — 0,9 г;
- Жир — 0,4 г;
- Клетчатка — 2 г;
- Сахар — 12 г;
- Витамин C — 27% от суточной нормы;
- Витамин А — 4% от суточной нормы;
- Калий — 4% от суточной нормы.
Не менее полезна и кожура фрукта. Она обладает множеством антиоксидантных свойств, богата витаминами С и А, а также флавоноидами (нарингин, гесперидин, тангеретин и нобилетин). Эти вещества являются отличной профилактикой возникновения многих хронических заболеваний. Кроме того, из кожуры получается великолепное варенье, желе, напитки и цукаты.
Кому противопоказаны мандарины
Несмотря на столь очевидную пользу, в некоторых случаях мандарины могут нанести вред здоровью. Самое частое — аллергическая реакция на фрукт (сыпь, покраснения, зуд и т. д.), так как мандарины, как и другие цитрусовые, содержат большое количество аллергенов.
Чрезмерно увлекаться этим фруктом не стоит тем, кто обладает чувствительностью к клетчатке, т. к. возможны диарея, вздутие, газообразование.
В мандаринах содержится большое количество кислот. Поэтому они противопоказаны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, например, тем, кто страдает гастритом или язвенной болезнью. Не стоит их также есть натощак, так как они могут раздражать слизистую желудка.
С осторожностью следует употреблять эти фрукты, особенно сладких сортов, людям с сахарным диабетом. Иногда можно полакомиться мандаринами кислых сортов.
— И, наверное, один из самых популярных вопросов — сколько мандаринов можно съесть в день? Взрослому человеку, у которого нет противопоказаний, достаточно съедать 2−4 штуки. Этого будет вполне достаточно, — говорит Снежана Кавриго.