В Минске 1−2 января пройдет «особое гастрономическое событие» — «Gastrofest. Бранчи». Стоимость фестивального предложения в заведениях столицы составит 35 рублей. Рассказываем, какие заведения участвуют.
Кафе «Манеры»
Адрес: улица Максима Богдановича, 138.
Что входит в сет:
- бриошь, обжаренная на сливочном масле с луковым мармеладом, паштетом из фуа-гра и свежим манго-чили;
- утиная ножка конфи в соусе кабаяки, пюре Бри, жареный пармезан и припущенный в белом вине шпинат;
- рождественский тирамису с домашним печеньем савоярди.
Вес сета: 510 граммов.
Рестобар «Зелень»
Адрес: улица Свердлова, 2, цокольный этаж.
Что входит в сет:
- Фо-Бо;
- боул с рисом, курицей терияки и ореховым соусом;
- сет тартаров на жареном нори от шефа (лосось/тунец/говядина);
- вишневый моти с трюфельным кремом.
Вес сета: 1050 граммов.
Ресторан Bull & Roo
Адрес: улица Свердлова, 11 (МФК «Центрополь»).
Что входит в сет:
- авторская похлебка на крепком бульоне с цыпленком, яичной лапшой, кимчи и кокосовым молоком;
- запеченный картофель с томленым 24 часа бочком и перечным соусом;
- домашние огурчики кимчи.
Вес сета: 1000 граммов.
Ресторан Bagel House
Адрес: проспект Дзержинского, 11.
Что входит в сет:
- крыло су-вид;
- ребро;
- картофель фри;
- гренки;
- стрипсы;
- колбаски мюнхенские;
- огурец;
- лук зеленый;
- черри;
- соус чесночный;
- соус барбекю;
- соус горчичный.
Вес сета: 1408 граммов.
Гастромаркет Fish & Food
Адрес: улица Маяковского, 14.
Что входит в сет:
- том ям с бедром цыпленка;
- бао бургер со свиными ребрами;
- ролл с беконом;
- набор гарниров: васаби, имбирь, соевый соус.
Вес сета: 880 граммов.
Ресторан Verdi
Адрес: улица Скорины, 5.
Что входит в сет:
- домашний итальянский пряный суп с говяжьей щекой;
- классическая лазанья с соусом бешамель;
- пинса пепперони;
- панна-котта на кокосовом молоке с ягодным конфитюром.
Вес сета: 990 граммов.
Кафе-бар «Беламур»
Адрес: улица Октябрьская, 16, к. 22.
Что входит в сет:
- бельгийская вафля с нежным филе кукурузного цыпленка, домашним майо, корнишоном, вялеными томатами, красным маринованным луком и копченым яйцом перепела;
- классическая «похмельная» солянка (2 порции);
- дуэт драников в сливочно-грибном соусе с беконом.
Вес сета: 1110 граммов.
[БАФЕТ] pinsa-bar
Адрес: проспект Машерова, 1.
Что входит в сет:
- суп буйабес;
- пинса тартар;
- десерт чиа-пудинг с манго и джемом лесные ягоды.
Вес сета: 1000 граммов.
Кофейня «Золотой гребешок»
Адрес: проспект Независимости, 37.
Что входит в сет:
- cырные сырники с вялеными томатами, греческим йогуртом и бальзамическим соусом;
- киш с курицей, подается со свежей зеленью и медово-горчичной заправкой;
- сырники с яблоком и корицей, подаются с домашней солёной карамелью и сметаной.
Вес сета: 640 граммов.
Ресторан грузинской кухни Melograno
Адрес: улица Кальварийская, 4.
Что входит в сет:
- чирбули хачапури;
- мацони с медом и орехами;
- квери;
- салат «Джонджоли»;
- колбаски гриль с запеченным бататом.
Вес сета: 1030 граммов.
Кафе | пекарня нового типа Bake Zavod
Адрес: улица Нововиленская, 27.
Что входит в сет:
- бульон с куриным попкорном;
- берлинер «Бургер» с бифштексом и яйцом;
- пицца карбонара.
Вес сета: 690 граммов.